Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Evaluación del riesgo de infección por Salmonella spp a través del consumo de bocaditos de mortadella y queso confeccionados en un centro de elaboración

Bibliographic Details
Main Author: Martínez Alfonso, Yarenis (-)
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Other Authors: Lantero Abreu, María Isabel (Director)
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria 2010.
Subjects:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
Online Access:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=90172
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Description
Physical Description:58 p.

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