Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

Estimación de la proporción de listeria monocytogenes y salmonella spp en quesos frescos (queso de hoja, cuajada) y queso doble crema producidos y comercializados en el municipio de pamplona, norte de Santander

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Other Authors: Albarracin, F. Y. (-)
Format: eArticle
Language:Castellano
Published: Pamplona, Colombia : Universidad de Pamplona 2006.
Subjects:
Science. > Life sciences. > General.
Ciencias. > Ciencias naturales. > General.
Science. > Biotechnology.
Ciencias. > Biotecnología.
Artículos electrónicos.
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Description
Published:Vol. 4, No. 2(2006)-
Physical Description:30-41 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:01204211

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