El derecho a ostentar la denominación de origen las disputas por la hegemonía en el mercado agroalimentario mundial
Las mercancías agroalimentarias que cuentan con el reconocimiento mundial de la denominación de origen (DO) objetivan la compleja interconexión entre procesos de inclusión y exclusión de productores, regiones y países. Este ensayo es una revisión de las dinámicas históricas de construcción...
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| Formato: | Artículo digital |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Distrito Federal, México :
Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social
2004.
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| Materias: | |
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