Cita APA (7a ed.)

e-libro, Corp, & Rangel-Meza, E. (2004). Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México. Colegio de Postgraduados.

Cita Chicago Style (17a ed.)

e-libro, Corp, y Elva Rangel-Meza. Nixtamalización, Elaboración Y Calidad De Tortilla De Maíces De Ecatlán, Puebla, México. Texcoco, México: Colegio de Postgraduados, 2004.

Cita MLA (9a ed.)

e-libro, Corp, y Elva Rangel-Meza. Nixtamalización, Elaboración Y Calidad De Tortilla De Maíces De Ecatlán, Puebla, México. Colegio de Postgraduados, 2004.