Emerging natural hydrocolloids rheology and functions
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Hoboken, NJ :
Wiley
2019.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=177280 |
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| Descripción Física: | 1 online resource (672 pages) |
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| ISBN: | 9781119418542 |
