Estudio numérico de la transferencia de calor en la cerveza en el proceso de pasteurización
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Artículo digital |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Mérida :
Universidad de Los Andes
2001.
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| Materias: | |
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