Evaluación higiénico-sanitaria para la instauración de un sistema de calidad (appcc) en la elaboración de gofio en Gran Canaria

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Bibliographic Details
Main Author: Millán, R. (-)
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Other Authors: Collado M. A., Sanjuán, E.
Format: eArticle
Language:Castellano
Published: Gran Canaria, España : Fundación Universitaria de Las Palmas 2005.
Subjects:
Science. > General.
Ciencias. > General.
Science. > Biotechnology.
Ciencias. > Biotecnología.
Artículos electrónicos.
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Description
Published:No. 26(2005)-
Physical Description:63-72 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:11345306

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