Cita APA (7a ed.)

e-libro, Corp, & Hernández, U. (2011). Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

Cita Chicago Style (17a ed.)

e-libro, Corp, y Urselia Hernández. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Boniato En Dos Productos Conformados. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.

Cita MLA (9a ed.)

e-libro, Corp, y Urselia Hernández. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Boniato En Dos Productos Conformados. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2011.