Durabilidad del jamón cocido al caramelo

Durabilidad del jamón cocido al caramelo

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Other Authors: Ramos, Magdalena (-)
Format: eArticle
Language:Castellano
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2011.
Subjects:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Artículos electrónicos.
Online Access:https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=13491
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Description
Physical Description:7 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral
ISSN:08644497

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