e-libro, Corp, & Castro, D. (2009). Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Cita Chicago Style (17a ed.)e-libro, Corp, y Déborah Castro. Comportamiento Estructural De Trozos De Piña Frente a La Transferencia De Masa Debido a La Impregnación a Vacío Y La Deshidratación Osmótica. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Cita MLA (9a ed.)e-libro, Corp, y Déborah Castro. Comportamiento Estructural De Trozos De Piña Frente a La Transferencia De Masa Debido a La Impregnación a Vacío Y La Deshidratación Osmótica. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
