Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera

Bibliographic Details
Main Authors: Abreu, Jesús (-), González, Juan, aut (Author), Rodríguez, Yenisei, aut
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Format: eArticle
Language:Castellano
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2008.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
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Description
Published:Vol. 18, Num. 2 (2008)-
Physical Description:22-30 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:08644497

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