Guerra, M. A., & Cepero, Y. (2006). Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Guerra, María Aloida, y Yamira Cepero. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Cita MLA (9a ed.)Guerra, María Aloida, y Yamira Cepero. Utilización De Almidones Y Gomas En Productos Cárnicos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
