Perea, J., & Paz, M. T. (2006). Reología, aceptabilidad y durabilidad de un yogur de soya con adición de suero de quesería. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Perea, Julio, y María Teresa Paz. Reología, Aceptabilidad Y Durabilidad De Un Yogur De Soya Con Adición De Suero De Quesería. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Cita MLA (9a ed.)Perea, Julio, y María Teresa Paz. Reología, Aceptabilidad Y Durabilidad De Un Yogur De Soya Con Adición De Suero De Quesería. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2006.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
