Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

Procedimiento analítico para la evaluación sensorial del queso telita cubano

Bibliographic Details
Main Author: Duquesne, F, aut (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Format: eArticle
Language:Castellano
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 2005.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Artículos electrónicos.
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Description
Published:Vol. 15, Num. 2 (2005)-
Physical Description:47-52 p.
Publication Frequency:Semestral
ISSN:08644497

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