Magaña-Benítez, W. (2003). Efecto de la composición atmosférica y de la frigoconservación en la calidad de frutas de pitahaya (Hylocereus undatus haworth). Parte II: Actividad enzimática y color. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Magaña-Benítez, W. Efecto De La Composición Atmosférica Y De La Frigoconservación En La Calidad De Frutas De Pitahaya (Hylocereus Undatus Haworth). Parte II: Actividad Enzimática Y Color. Ciudad de la Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
Cita MLA (9a ed.)Magaña-Benítez, W. Efecto De La Composición Atmosférica Y De La Frigoconservación En La Calidad De Frutas De Pitahaya (Hylocereus Undatus Haworth). Parte II: Actividad Enzimática Y Color. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2003.
