Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Caracterización de los compuestos volátiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnología de Alimentos

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Other Authors: Pino Alea, Jorge (-)
Format: eArticle
Language:Castellano
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2002.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Artículos electrónicos.
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Description
Published:Vol. 12, No. 1(2002)-
Physical Description:6 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral,
ISSN:08644497

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