Nariz electrónica fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas

La nariz electrónica es un instrumento de análisis no destructivo con gran aplicabilidad, diseñado para evaluar, reconocer e identificar niveles muy bajos de sustancias químicas volátiles. El aroma es el resultado de diversas reacciones que ocurren entre los componentes que existen en un alimen...

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Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Zuluaga Domínguez, Carlos Mario, 1981- autor (autor), Díaz Moreno, Amanda Consuelo, 1975- autor, Quicazán de Cuenca, Martha Cecilia, 1952- autor
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	Bogotá, Colombia : Universidad Nacional de Colombia. Vicerrectoría de Investigación. Dirección de Investigación Sede Bogotá 2014.
Edición:	Primera edición
Colección:	Colección DIEB.
Materias:	Chemical detectors. Olfactory sensors. Olfactometry. Odors. Honey > Flavor and odor. Nariz electrónica. Evaluación sensorial de alimentos. Tecnología de alimentos > Procesamiento de datos. Alimentos > Análisis. Apicultura > Aparatos e instrumentos. Biosensores. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=129999
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB129999