Ofertas gastronómicas

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	Ruiz Jiménez, Elvira, autor (autor)
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	Antequera, Málaga : IC Editorial 2017.
Materias:	Restaurant management. Food service management. Restaurantes. Hoteles. Gastronomiía. Hosteleriía. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=124247
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB124247

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Descripción
Descripción Física:	1 recurso en línea (III, 308 páginas) : ilustraciones color y negro
Público:	para Certificado de profesionalidad, HOTRO110, Dirección y producción en cocina.
Bibliografía:	Bibliografía: páginas 307-308.
ISBN:	9788491987178

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