Reflexiones e implicaciones prácticas de los observatorios turísticos y gastronómicos

Detalles Bibliográficos
Otros Autores:	López Ojeda, Andrés, editor (editor), Favila Cisneros, Héctor, editor (-), López Ojeda, Andrés
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	México, Ciudad de México : Ediciones Eón noviembre 2018.
Materias:	Universidade Federal de Juiz de Fora. > Observatório Econômico e Social do Turismo. Universidad Federal de Juiz de Fora. > Observatorio Económico y Social de Turismo. Turismo > Investigación > América Latina. Institutos de investigación > América Latina > Estudios de casos. Hábitos alimentarios > Investigación > México. Turismo de alimentos > Investigación > México. Turismo > Investigación > Brasil. Institutos de investigación > Brasil > Estudios de casos. Tourism > Research > Latin America. Research institutes > Latin America > Case studies. Food habits > Research > Mexico. Food tourism > Research > Mexico. Tourism > Research > Brazil. Research institutes > Brazil > Case studies. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://recursos.uloyola.es/login?url=https://accedys.uloyola.es:8443/accedix0/sitios/ebook.php?id=117776
Ver en Universidad Loyola - Universidad Loyola Granada:	https://colectivo.uloyola.es/Record/ELB117776

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Tabla de Contenidos:

Panorámica sobre los observatorios turísticos y gastronómicos en el contexto de la sociedad del conocimiento / Andrés López Ojeda [y otros 3]
Reflexiones acerca del desarrollo del turismo / José Lázaro Quintero Santos [y otros 3]
El Observatorio Gastronómico del Estado de México / Héctor Favila Cisneros y Andrés López Ojeda
Indicadores gastronómicos y turísticos / Antonio Montecinos Torres
La trayectoria del Observatorio Económico y Social de Turismo (OEST) de la Universidad Federal de Juiz de Fora (Brasil), en el contexto de la estructuras formales de investigación brasileñas / Thiago Duarte Pimentel
Experiencia y trabajo del Observatorio Turístico de Paraná durante la Copa de Fútbol FIFA 2014 en la ciudad de Curitiba (Paraná, Brasil) / Jose Manoel Gándara, Alfonso Zepeda Arce y Lorena Trinidad Medina Esparza.

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