Cita APA (7a ed.)

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, editor. (2013). Ciencia y Tecnología de Alimentos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, editor. Ciencia Y Tecnología De Alimentos. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2013.

Cita MLA (9a ed.)

Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, editor. Ciencia Y Tecnología De Alimentos. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2013.