Cita APA (7a ed.)

Belitz, H. 1. a. (2012). Química de los alimentos (3a edición.). Acribia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Belitz, Hans-Dieter 1931-1993 autor. Química De Los Alimentos. 3a edición. Zaragoza: Acribia, 2012.

Cita MLA (9a ed.)

Belitz, Hans-Dieter 1931-1993 autor. Química De Los Alimentos. 3a edición. Acribia, 2012.