Ventanas, J. (2001). Tecnología del jamón ibérico: De los sistemas tradicionales a la explotación racional del sabor y el aroma. Mundi-Prensa.
Cita Chicago Style (17a ed.)Ventanas, Jesús. Tecnología Del Jamón Ibérico: De Los Sistemas Tradicionales a La Explotación Racional Del Sabor Y El Aroma. Madrid [etc.]: Mundi-Prensa, 2001.
Cita MLA (9a ed.)Ventanas, Jesús. Tecnología Del Jamón Ibérico: De Los Sistemas Tradicionales a La Explotación Racional Del Sabor Y El Aroma. Mundi-Prensa, 2001.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.
