Italia. Ufficio Centrale per i Beni Librari, le Istituzioni Culturali e l'Editoria. (1995). Le cucine della memoria: Testimonianze bibliografiche e iconografiche dei cibi tradizionali italiani nelle biblioteche pubbliche statali. De Luca.
Chicago Style (17th ed.) CitationItalia. Ufficio Centrale per i Beni Librari, le Istituzioni Culturali e l'Editoria. Le Cucine Della Memoria: Testimonianze Bibliografiche E Iconografiche Dei Cibi Tradizionali Italiani Nelle Biblioteche Pubbliche Statali. Roma: De Luca, 1995.
MLA (9th ed.) CitationItalia. Ufficio Centrale per i Beni Librari, le Istituzioni Culturali e l'Editoria. Le Cucine Della Memoria: Testimonianze Bibliografiche E Iconografiche Dei Cibi Tradizionali Italiani Nelle Biblioteche Pubbliche Statali. De Luca, 1995.
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