Cita APA (7a ed.)

Herrmann, H., & Metz, R. (1993). Gastgewerbe: Praktische Fachkunde, Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Fachgehilfen. Fachstufen (1. Aufl.). Kieser.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Herrmann, Heino, y Reinhold Metz. Gastgewerbe: Praktische Fachkunde, Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Fachgehilfen. Fachstufen. 1. Aufl. Neusäss: Kieser, 1993.

Cita MLA (9a ed.)

Herrmann, Heino, y Reinhold Metz. Gastgewerbe: Praktische Fachkunde, Restaurantfachleute, Hotelfachleute, Fachgehilfen. Fachstufen. 1. Aufl. Kieser, 1993.