Impacto de la interacción entre beta-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacátidos en coloides alimentarios
| Formato: | Libro electrónico |
|---|---|
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
B - Universidad de Buenos Aires
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| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009857249506719 |
