(2009). Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Cita Chicago Style (17a ed.)Comportamiento Estructural De Trozos De Piña Frente a La Transferencia De Masa Debido a La Impregnación a Vacío Y La Deshidratación Osmótica. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 19 (2). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Cita MLA (9a ed.)Comportamiento Estructural De Trozos De Piña Frente a La Transferencia De Masa Debido a La Impregnación a Vacío Y La Deshidratación Osmótica. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 19 (2). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
