(2009). Obtención de tofú de leche de soya proteolizada. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 16 (2). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Cita Chicago Style (17a ed.)Obtención De Tofú De Leche De Soya Proteolizada. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 16 (2). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
Cita MLA (9a ed.)Obtención De Tofú De Leche De Soya Proteolizada. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 16 (2). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2009.
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