Deshidratacion osmotica de mango a diferentes condiciones de vacio pulsante

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Bibliographic Details
Main Author: Panades Ambrosio, Gloria C. (-)
Other Authors: Nunez de Villavicencio, Margarita, Acosta, V.
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) 2002.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009856544806719
Description
Published:Vol. 12, No. 2(2002)-
Physical Description:7 p.
Publication Frequency:Cuatrimestral,

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