Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Bibliographic Details
Main Author: Arrechea Villacampa, Antonio (-)
Corporate Author: e-libro, Corp (-)
Other Authors: Fernández Páramo, Lissette, Hernández Monzón, Aldo
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria 2010.
Subjects:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855475606719

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