Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Arrechea Villacampa, Antonio (-)
Autor Corporativo: e-libro, Corp (-)
Otros Autores: Fernández Páramo, Lissette, Hernández Monzón, Aldo
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria 2010.
Materias:
Food and food supply. > Thesis. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Libros electrónicos.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855475606719

Ejemplares similares

Ejemplares similares