Definicion y comprobacion de los regimenes de tratamiento termico en productos carnicos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Santos Lorenzo, Francisco R. (-)
Otros Autores:	Mella, R. M., Leyva, A. de la
Formato:	Libro electrónico
Idioma:	Castellano
Publicado:	Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba) 2001.
Materias:	Food and food supply. > Periodicals. > Cuba. Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba. Nutricion.
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:	https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855322206719

Ejemplares similares