Caracterizacion de los compuestos volatiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnologia de Alimentos
| Other Authors: | |
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| Format: | eBook |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Ciudad de La Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
2002.
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| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009855167306719 |
| Published: | Vol. 12, No. 1(2002)- |
|---|---|
| Physical Description: | 6 p. |
| Publication Frequency: | Cuatrimestral, |
