Caracterizacion de los compuestos volatiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Caracterizacion de los compuestos volatiles de un saborizante de queso azul. Ciencia y Tecnologia de Alimentos

Bibliographic Details
Other Authors: Pino Alea, Jorge (-)
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria 2002.
Subjects:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutricion. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
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