(2010). Análisis térmico de los efectos de presurización sobre los homogeneizados cárnicos con proteína de plasma, fibra de manzana y almidón de papa. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 20 (1). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Cita Chicago Style (17a ed.)Análisis Térmico De Los Efectos De Presurización Sobre Los Homogeneizados Cárnicos Con Proteína De Plasma, Fibra De Manzana Y Almidón De Papa. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 20 (1). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Cita MLA (9a ed.)Análisis Térmico De Los Efectos De Presurización Sobre Los Homogeneizados Cárnicos Con Proteína De Plasma, Fibra De Manzana Y Almidón De Papa. Ciencia Y Tecnología De Alimentos, 20 (1). D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
