Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar. Ciencia y Tecnología de Alimentos, 19 (2)
| Format: | eBook |
|---|---|
| Language: | Castellano |
| Published: |
D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria
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