Descascarillado/suavizacion/extrusion (dse) alternativa tecnologica para mejorar la calidad nutricional del garbanzo (cicer arietinum l.)
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Montecillo, Estado de Mexico :
Colegio de Postgraduados
2002.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009854594506719 |
| Publicado: | Vol. 36, num. 002 (Marzo-Abr. 2002)- |
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| Descripción Física: | 181-189 p. |
| Frecuencia de Publicación: | Bimestral |
