Evaluacion higienico-sanitaria para la instauracion de un sistema de calidad (appcc) en la elaboracion de gofio en Gran Canaria

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Millan, R. (-)
Otros Autores: Collado M. A., Sanjuan, E.
Formato: Libro electrónico
Idioma:Castellano
Publicado: Gran Canaria, Espana : Fundacion Universitaria de Las Palmas 2005.
Materias:
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009854101006719
Descripción
Publicado:No. 26(2005)-
Descripción Física:63-72 p.
Frecuencia de Publicación:Semestral