Zu Gast im Automaten Gastrotechnik im Berlin der Jahrhundertwende
In Berlin blühten um die Jahrhundertwende Automatenrestaurants auf. Diese Restaurants verkauften Speisen aus Automaten und propagierten das Prinzip der Selbstbedienung. Sie waren damit ein gastronomisches Versprechen auf die technisierte Zukunft des urbanen Lebens und der Ernährung. Doch wer arbei...
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Alemán |
| Publicado: |
Münster, Germany :
Waxmann
2023.
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| Colección: | Studien zur Geschichte von Technik, Arbeit und Umwelt ;
Band 44 |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009841216606719 |
