L'alimentation au fil des saisons : La saisonnalité des pratiques alimentaires

L'alimentation au fil des saisons La saisonnalité des pratiques alimentaires

Les saisons sont à la mode, et pourtant… Les innovations techniques de ces dernières décennies (transformation des modes de transports, d'élevages ou de cultures, transformations génétiques des espèces elles-mêmes) nous ont permis, en grande partie, de nous affranchir des contraintes saisonnièr...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Adamiec, Camille (-)
Other Authors: Bianquis, Isabelle, Caquel, Marie, Counilh, Anne-Laure, Dupuy, Anne, Julien, Marie-Pierre, Lacombe, Nicolas, Lamine, Claire, La Soudière, Martin de, Ossipow, Laurence, Reckinger, Rachel, Régnier, Faustine, Rochedy, Amandine, Saillard, Denis
Format: Electronic
Language:Francés
Published: Tours Presses universitaires François-Rabelais 2022
Series:Tables des hommes
Subjects:
History
Sociology
mondialisation
sociologie
consommation
histoire
alimentation
sciences sociales
saisonnalité
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009710482906719

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