Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2013-2022
Résumé Chapitre 1. Vue d'ensemble des perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2013-22 Chapitre 2. Nourrir la Chine : perspectives et défis pour la prochaine décennie Chapitre 3. Biocarburants Chapitre 4. Céréales Chapitre 5. Graines oléagineuses Chapitre 6. Sucre Chapitre 7. V...
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Francés |
| Publicado: |
[Place of publication not identified]
OCDE
2013
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| Edición: | Dix-neuvième édition |
| Colección: | Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009706139006719 |
Tabla de Contenidos:
- Intro
- Avant-propos
- Remerciements
- Table des matières
- Sigles et abréviations
- Résumé
- Chapitre 1. Vue d'ensemble des perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 201322
- Introduction
- Encadré 1.1. Les conséquences des sécheresses de 2012 sur la production de céréales et d'oléagineux aux États-Unis et dans les pays de la CEI
- Tableau 1.1. Variation des rendements en 2012 en raison de la sécheresse
- Graphique 1.1. Dynamique de l'offre et des prix dans un scénario de sécheresse
- Graphique 1.2. Ratios stocks/consommation concernant les produits végétaux
- Inflation des prix alimentaires
- Graphique 1.3. Inflation des prix alimentaires dans la zone OCDE et les pays en développement
- Pays de l'OCDE
- Graphique 1.4. Taux d'inflation annuels des prix alimentaires dans certains pays de l'OCDE
- Économies émergentes et pays en développement
- Graphique 1.5. Taux d'inflation annuels des prix alimentaires dans les pays émergents et dans certains pays en développement
- Contexte macroéconomique et orientations des politiques publiques
- Encadré 1.2. Hypothèses macroéconomiques et stratégiques
- Graphique 1.6. La croissance du PIB reste très variable
- Encadré 1.3. Prix énergétiques - Agence internationale de l'énergie - Méthodologie
- Principales évolutions des marchés des produits
- Les prix agricoles se maintiennent à des niveaux élevés
- Graphique 1.7. Évolution des prix nominaux des produits agricoles jusqu'en 2022
- Graphique 1.8. Les prix nominaux de tous les produits agricoles sont en moyenne plus élevés durant la période 2013-22 que durant la décennie précédente, mais ils affichent un bilan mitigé par rapport à la période de référence.
- Graphique 1.9. Seuls les prix de la viande bovine, de la viande porcine et des produits halieutiques et aquacoles sont en moyenne plus élevés en termes réels pendant la période 2013-22 que pendant la période de référence et la décennie préc...
- Les pays en développement affichent la plus forte demande de produits alimentaires
- Graphique 1.10. Hausse de la consommation de produits végétaux
- Graphique 1.11. Hausse de la consommation de produits de l'élevage, de la pêche et de l'aquaculture
- La production agricole mondiale devrait s'accroître mais à un rythme plus lent
- Graphique 1.12. Évolution des productions végétales
- Graphique 1.13. Évolution de la production de produits de l'élevage, de la pêche et de l'aquaculture
- Graphique 1.14. Évolution des surfaces et des rendements des principales cultures
- Graphique 1.15. La croissance annuelle moyenne de la production agricole nette devrait ralentir
- Principaux éléments des projections par produit
- Graphique 1.16. Répartition de la production mondiale de blé, de céréales secondaires et de riz en 2022
- Graphique 1.17. Répartition par pays de la production de bioéthanol et de biodiesel en 2022
- Graphique 1.18. Les parts de la production de produits laitiers devraient croître dans les pays en développement
- Graphique 1.19. Croissance de la consommation de viande par habitant par région et par type de viande, entre 2010-12 et 2022 (epc ou pac)
- Tableau 1.2. La part de la zone OCDE dans les importations et les exportations de produits agricoles diminue
- Graphique 1.20. Hausse des exportations de produits végétaux
- Graphique 1.21. L'Indonésie et la Malaisie occupent une place prépondérante dans les exportations d'huiles végétales en 2022
- Graphique 1.22. Hausse des exportations des produits d'élevage, de la pêche et de l'aquaculture.
- La sécurité des approvisionnements alimentaires futurs sera tributaire d'une hausse de la productivité et d'une réduction des gaspillages
- Risques et incertitudes
- Sources d'incertitude analysées
- Synthèse des résultats
- Tableau 1.3. Coefficient moyen de variation annuelle (en %) des principales variables macroéconomiques et du prix du pétrole brut, 2013-22
- Graphique 1.23. Prix du pétrole brut (USD/baril)
- Graphique 1.24. Taux de change EUR/USD (en %)
- Impact relatif de l'incertitude sur la situation du marché par produit
- Tableau 1.4. Coefficient moyen de variation annuelle (en %) du rendement des principales cultures, 2013-22
- Impacts relatifs de l'incertitude macroéconomique et de l'incertitude liée au rendement des cultures
- Tableau 1.5. Coefficient moyen de variation annuelle (en %) d'un certain nombre de variables de référence, en fonction de l'incertitude macroéconomique et liée aux rendements des cultures, séparément et conjointement, 2013-22
- Risques particuliers
- Conclusion
- Notes
- Chapitre 2. Nourrir la Chine : Perspectives et défis pour la prochaine décennie
- Introduction
- Les performances de l'agriculture chinoise
- Forte croissance de la production
- Graphique 2.1. La production agricole en Chine
- Graphique 2.2. Principaux produits de l'agriculture en Chine
- Encadré 2.1. Évolution des priorités de la politique agricole chinoise
- Augmentation régulière des revenus ruraux
- Graphique 2.3. Chine : progression du revenu annuel par habitant dans les campagnes
- Progrès notable de la sécurité alimentaire
- Tableau 2.1. L'insécurité alimentaire en Chine : estimations par la FAO du nombre de personnes sousalimentées
- Graphique 2.4. Disponibilités par habitant en calories et en protéines, ratio Chine/moyenne OCDE.
- Tableau 2.2. Chine : consommation alimentaire rurale et urbaine, par catégorie de produits
- Échanges : couverture des besoins en produits indispensables à la sécurité alimentaire
- Graphique 2.5. Chine : taux d'autosuffisance pour les principaux produits végétaux
- Graphique 2.6. Chine : taux d'autosuffisance pour les produits animaux
- Amélioration des marchés
- Encadré 2.2. Intégration des marchés, à l'intérieur du pays et au niveau international
- Travaux récents sur l'intégration des marchés en Chine
- Indices de connexion des marchés
- Les perspectives du secteur agricole chinois
- Principaux facteurs favorables et défavorables
- Encadré 2.3. Défis macroéconomiques à relever en Chine durant la prochaine décennie
- Chine : indice des prix à la consommation, 200012
- Chine : Taux de change effectifs réel et nominal
- Chine : Scénarios de croissance du PIB
- Graphique 2.7. Chine : Superficies cultivées
- Graphique 2.8. Fluctuations des ressources en eau de la Chine
- Graphique 2.9. Chine : niveau et composition de l'ESP, 19952012
- Graphique 2.10. Chine : TSP aux producteurs par produit, 201012
- Encadré 2.4. Grandes priorités à moyen terme de la Chine
- Perspectives des produits de base en Chine pour 201322
- Vue d'ensemble
- Graphique 2.11. Chine : la consommation augmentera à un rythme légèrement supérieur à celui de la production
- Céréales
- Graphique 2.12. Chine : légère réduction des superficies cultivées et lente croissance des rendements
- Graphique 2.13. Production et ratios de stocks des céréales en Chine
- Graphique 2.14. Chine : la consommation de blé fourrager augmente, la consommation humaine de riz stagne
- Graphique 2.15. Chine : l'utilisation des céréales secondaires à des fins d'alimentation animale augmente avec la production de viande
- Graphique 2.16. Importations chinoises de céréales.
- Oléagineux et produits oléagineux
- Graphique 2.17. Croissance de la surface consacrée aux principaux oléagineux et de leur rendement en Chine
- Graphique 2.18. Répartition et production des oléagineux en Chine
- Graphique 2.19. Production, consommation et importations d'huile végétale en Chine
- Sucre
- Graphique 2.20. Surface consacrée aux cultures sucrières et croissance de leur rendement en Chine
- Graphique 2.21. Production, consommation et importations de sucre en Chine
- Légumes et fruits
- Graphique 2.22. Chine : vive progression de la consommation de légumes et de fruits par habitant
- Coton
- Graphique 2.23. Chine : diminution de la surface cultivée et du rythme de progression du rendement
- Graphique 2.24. Production, consommation et échanges nets de coton en Chine
- Biocarburants
- Graphique 2.25. Chine : la production d'éthanol progresse lentement, sans incidence directe sur le maïs
- Viande
- Graphique 2.26. Chine : production de viande - la viande porcine continuera d'être prédominante
- Graphique 2.27. Chine : la consommation de viande par habitant se rapproche de la moyenne de l'OCDE
- Graphique 2.28. Chine : les importations de viande bovine connaîtront la progression la plus marquée du secteur
- Poissons et fruits de mer
- Graphique 2.29. Chine : la production de l'ensemble du secteur croît grâce à l'aquaculture
- Graphique 2.30. Chine : la consommation de poisson augmente à un rythme moins soutenu
- Produits laitiers
- Graphique 2.31. La production de lait croît moins rapidement en Chine
- Graphique 2.32. Croissance de la consommation de produits laitiers en Chine
- Graphique 2.33. Chine : les importations de produits laitiers resteront élevées sur la période de projection
- Risques et incertitudes
- Incidences d'autres rythmes de croissance économique.
- Incidences de l'accentuation des difficultés de production.
