Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2001
Cette septième édition des Perspectives agricoles de l'OCDE montre comment certaines forces, aussi bien mondiales que nationales, affectent le secteur agricole et comment elles façonneront les marchés agricoles du monde entier jusqu'en 2006.
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| Format: | eBook |
| Language: | Francés |
| Published: |
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Organization for Economic Cooperation & Development
2002
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| Series: | Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO
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| Subjects: | |
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Table of Contents:
- Intro
- Avant-propos
- Remerciements
- La base de données des produits agricoles
- Table des matières
- Liste des encadrés
- Sigles et abréviations
- Les Perspectives en bref
- Vue d'ensemble
- Les caractéristiques du marché se modifient avec l'amorce de la reprise
- Graphique 1. Perspectives des prix mondiaux jusqu'en 2006
- Graphique 2. Exportations de l'OCDE (2006 comparé à la moyenne 1995-1999)
- Les enjeux des grandes lignes d'action futures
- Les questions nouvelles prennent une importance accrue
- Un horizon entaché d'incertitudes
- Les possibilités de poursuivre les réformes
- Notes
- Hypothèses d'ordre économique et politique
- Principales hypothèses économiques
- Principales hypothèses d'ordre politique
- Autres hypothèses
- Examen des hypothèses d'ordre économique
- Le contexte macro-économique s'annonce favorable
- Tableau 1. Sources de croissance du revenu et de la population
- Perspectives de croissance sur les principaux marchés de la zone hors OCDE
- Les répercussions de la flambée des prix pétroliers devraient être modérées
- Graphique 3. Perspectives de croissance du PIB dans les pays de l'OCDE
- L'instabilité des taux de change reste un facteur déterminant
- Graphique 4. Perspectives du taux de change nominal
- Examen des hypothèses d'ordre politique
- Peu de détails sont connus sur les prochaines réformes de politiques agricoles
- Le calendrier de l'OMC empêche une répercussion des nouvelles réformes des politiques commerciale...
- Les institutions du marché évolueront mais dans quel sens ? Est-ce vraiment important pour les pr...
- Les grands enjeux
- Sécurité alimentaire
- Encadré 1. Une sélection des politiques futures
- Développement durable
- Sécurité des aliments
- Encadré 2. L'étiquetage des aliments transgéniques.
- Tableau 2. Législation en matière d'étiquetage des aliments transgéniques
- Céréales
- Principales hypothèses
- Principales projections
- Principales questions
- Vue d'ensemble des perspectives
- Graphique 5. Redressement modeste des prix dû au renforcement de la demande
- Mais il faudra surveiller les facteurs externes
- Tendances et perspectives des marchés mondiaux
- La production céréalière devrait augmenter dans le monde
- Le changement des politiques de soutien agricole influera sur les réactions des producteurs
- Encadré 3. Examen préliminaire des paiements à la surface des États-Unis et de leurs effets sur ...
- Tableau 3. Les paiements à la surface des États-Unis - Niveaux réels et niveaux estimés dans les...
- Tableau 4. En supposant un milliard de dollars US supplémentaires pour les paiements à la surfac...
- Les rendements et les superficies cultivées devraient augmenter en Australie
- La production de céréales secondaires croîtra en Chine
- Mais la reprise restera modérée dans les NEI
- Croissance plus rapide dans les pays d'Amérique latine
- L'expansion de la consommation s'accélérera
- L'essentiel de l'expansion de la demande devrait venir des pays en développement
- Graphique 6. Stabilité de la consommation de blé par tête dans les pays de l'OCDE
- L'expansion de la demande sera largement répandue
- Graphique 7. Hausse des importations nettes de céréales des pays en développemen
- L'AACU a peu d'incidences sur les échanges « étroits » de riz
- Ce sont les exportations de blé de l'Union européenne qui devraient le plus augmenter
- Graphique 8. L'Union européenne sera en mesure d'exporter sans restitution
- Les expéditions de céréales secondaires des États-Unis feront aussi un bond spectaculaire
- L'expansion du commerce argentin sera toujours façonnée par le MERCOSUR.
- Le resserrement des stocks élèvera - progressivement - les prix
- Les prix réels montrent peu de changement
- Graphique 9. Stocks de céréales plus faibles dans les pays de l'OCDE
- Quelques questions et incertitudes
- La croissance de la production future dépendra davantage des rendements
- Graphique 10. Prix mondial et rendements du blé
- Les aides publiques aux céréaliers pèsent sur les marchés
- Le recours aux crédits à l'exportation dans les échanges de céréales va continuer
- Encadré 4. Répercussions sur les marchés du déclenchement des politiques céréalières de l'Union ...
- Graphique 11. Impacts sur les prix mondiaux d'un choc de 10 % sur la production des NEIs
- Tableau 5. Augmentation de la production de céréales - Restriction de la réponse des politiques
- Graphique 12. Prix mondiaux du blé
- Graphique 13. Prix mondiaux des céréales secondaires
- Les échanges de blé sont ceux qui subissent le plus de distorsions
- L'entrée de la Chine à l'OMC intensifiera le commerce des céréales - surtout si ce pays procède à...
- Les importations de blé pourraient atteindre presque 8 millions de tonnes deux années après son a...
- Notes
- Oléagineux
- Principales hypothèses concernant les produits
- Principales projections
- Principales questions
- Les perspectives en bref
- L'offre excédentaire, qui est imputable en partie aux politiques suivies, freine les prix
- Graphique 14. Baisse des stocks d'oléagineux de l'OCDE
- Les États-Unis demeurent le principal acteur sur le marché des protéines
- Graphique 15. Une forte demande soutient les prix mondiaux des oléagineux
- Les politiques d'aide en vigueur dans les pays influeront sur le volume produit par les agriculteurs
- Graphique 16. Léger redressement des prix réels des oléagineux
- La croissance favorise les exportateurs à faibles coûts.
- La part de l'huile de palme augmente dans les échanges
- Une expansion plus lente de la production d'huile de palme pourrait entraîner une détente des prix
- La concurrence dans l'utilisation des ressources suit un chemin familier
- Le développement du programme de production d'éthanol pourrait de plus en plus affecter le choix ...
- La progression de la demande, qui est forte mais inégale, contribue à résorber l'excédent de l'offre
- Graphique 17. Croissance continue de l'alimentation animale
- La demande réagit fortement aux prix - qui paraissent attrayants
- Un pétrole à 30 USD le baril fera-t-il augmenter la demande d'huiles végétales pour la production...
- La demande de biogazole devrait augmenter
- Les échanges vont se développer - mais est-ce en graines oléagineuses ou en produits dérivés ?
- Les politiques peuvent avoir une profonde influence sur les échanges
- Principales questions et incertitudes
- Quelles seront les prochaines orientations des politiques des États-Unis concernant les oléagineux ?
- Encadré 5. Incidences sur le marché international des oléagineux de l'interdiction temporaire da...
- Accordera-t-on une attention suffisante à la coordination des politiques ?
- Le surprix des produits non génétiquement modifiés sera-t-il éliminé ?
- Viandes
- Principales hypothèses
- Principales projections
- Principales questions
- Perspectives en bref
- Une perspective hétérogène pour les prix mondiaux de viande
- Les critères traditionnels de segmentation du marché de la viande bovine en deux zones Pacifique ...
- Graphique 18. Les prix mondiaux de la viande de porc sont en moyenne plus bas
- Fortes incertitudes sur le marché de la viande bovine de l'Union européenne en raison de la crise...
- Graphique 19. Le prix de la viande de bœuf argentine pourrait lui permettre de concurrencer la v...
- Hausse de l'offre et de la demande mondiales de viande porcine
- La concurrence entre les exportateurs exerce une pression sur les prix mondiaux
- Ralentissement de la croissance des exportations de viande de volaille de l'Union européenne
- Graphique 20. Ralentissement de la croissance des exportations de viande de volaille de l'Union ...
- Encadré 6. Impacts des épisodes de fièvre aphteuse de 2000 en Corée et au Japon sur les marchés ...
- Baisse des échanges nets de produits ovins de la zone OCDE
- Graphique 21. Baisse des échanges nets de viande ovine de la zone OCDE
- Les contingents tarifaires imposés par les États-Unis aux importations de viande ovine en provena...
- Évolution des échanges vers des produits à plus forte valeur ajoutée
- Principales questions et incertitudes
- Intégration et coordination verticales croissantes dans le secteur de la viande : quels effets su...
- La libéralisation des échanges de viande est freinée par la lenteur des évolutions réglementaires...
- Les aspirations de la société civile auront de plus en plus d'impacts sur l'évolution de la struc...
- Les préoccupations croissantes des consommateurs en matière d'innocuité des aliments pourraient e...
- Tendance au renforcement des réglementations environnementales dans le secteur de l'élevage
- Le bien-être des animaux d'élevage pourrait également être l'objet de discussions multilatérales
- L'ESB et la maladie de la fièvre aphteuse sont pour les perspectives une incertitude majeure
- Encadré 7. Les incidences de la réglementation environnementale sur l'élevage intensif aux Pays-Bas
- Notes
- Produits laitiers
- Principales hypothèses
- Principales projections
- Principales questions
- Vue d'ensemble des perspectives
- Perspectives de raffermissement des prix pour la plupart des produits laitiers.
- La production laitière mondiale augmente, en particulier dans la zone non OCDE.
