OECD-FAO Perspectivas agricolas 2006
Perspectivas agrícolas OCDE-FAO 2006-2015 Esta es la segunda ocasión en que la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) elaboran conjuntamente el informe Perspectivas Agrícolas. Dicho inform...
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|---|---|
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| Other Authors: | , |
| Format: | eBook |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Paris :
OECD Publishing
2007.
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| Series: | OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas
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| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009705228806719 |
Table of Contents:
- Intro
- Prefacio
- Agradecimientos
- Índice
- Acrónimos y abreviaturas
- Resumen de las perspectivas
- Capítulo 1. Aspectos generales
- Introducción
- Los principales supuestos subyacentes
- El crecimiento se mantiene firme en el seno de la OCDE y en las economías emergentes clave
- Gráfico 1.1. Tendencias del crecimiento de la producción en determinados países
- Cuadro 1.1. Dónde se prevé que crezca la población y los ingresos
- La inflación se mantiene controlada, flexible ante los elevados precios de la energía
- Creciente enfoque global en los tipos de cambio de las economías en vías de desarrollo de alto crecimiento
- Las ayudas y las políticas comerciales internas afectan a los mercados agrícolas
- Principales tendencias en los mercados de productos
- Cuadro 1.2. Tasas medias anuales de crecimiento del consumo y de la producción, 2005-2015
- Cuadro 1.3. Cuotas de consumo y producción de los países de la OCDE en el total mundial
- Las enfermedades animales atenúan el crecimiento en el mercado internacional de la carne
- El comercio de los productos lácteos sigue siendo dominado por los países de la OCDE
- Los exportadores tradicionales de trigo dominan el mercado, pero se enfrentan a una competencia cada vez mayor
- Crecimiento del comercio de cereales secundarios relacionado con la mayor producción ganadera
- El comercio del arroz aumentará a un ritmo menor que el de la última década
- Las semillas oleaginosas y sus productos derivados seguirán siendo los líderes del comercio
- El comercio del azúcar estará cada vez más dominado por Brasil
- Los precios mundiales de los productos agrícolas muestran diversos patrones, pero en términos reales tienden a descender
- Gráfico 1.2. Perspectivas de los precios mundiales de las cosechas hasta el 2015.
- Gráfico 1.3. Perspectivas para los precios mundiales de productos ganaderos
- Incertidumbres
- Temas emergentes: retos demográficos en el sistema alimentario mundial
- Una ojeada al contexto
- Gráfico 1.4. Estructuras de la población rural y urbana: 1950-2015
- La distribución espacial de las poblaciones afecta a la oferta y la demanda alimentaria1
- Gráfico 1.5. Cuotas de urbanización y consumo alimentario en 180 países
- La urbanización en los países en vías de desarrollo: ¿del fuego a la sartén?
- Envejecimiento de la población: uno de los retos demográficos más graves
- Gráfico 1.6. Población de más de 60 años: 1950-2015
- La urbanización a menudo lleva a presiones medioambientales
- Recuadro 1.1. Contaminación de la producción ganadera industrializada
- Pensar en el futuro...
- Recuadro 1.2. Susceptibilidad de las proyecciones del mercado agrícola frente a los supuestos sobre los precios futuros del petróleo crudo
- Notas
- Capítulo 2. Cereales
- Tendencias y perspectivas del mercado mundial1
- Indicadores clave del mercado
- Gráfico 2.1. Precios nominales del trigo y del arroz incrementarán sólo ligeramente en los próximos años, pero más significativamente para los cereales secundarios
- Principales evoluciones del mercado
- Crecimiento continuo de la producción mundial de trigo y cereales secundarios impulsado por el progreso de las cosechas
- Gráfico 2.2. Los precios del trigo y del arroz descienden en términos reales, siguiendo su tendencia a largo plazo de las últimas décadas
- Gráfico 2.3. Tras ajustarse a niveles normales, las cosechas medias de cereales secundarios y de trigo crecerán a un ritmo constante en los principales países productores
- Mercados más dinámicos para los cereales secundarios que para el trigo.
- Recuadro 2.1. Impactos en el mercado agrícola por el futuro crecimiento de la producción de biocombustibles
- Gráfico 2.4. Más fuerte crecimiento de la demanda de cereales impulsada principalmente por un aumento de la producción de etanol
- Descenso de las existencias de cereales, en parte debido a unas menores existencias de maíz en los EE.UU.
- Gráfico 2.5. Las existencias mundiales de cereales tocan fondo en los primeros años de la previsión
- Campo de acción limitado para precios de cereales más elevados tras los primeros años de las Perspectivas
- El comercio del trigo se expandirá gracias a mayores suministros, los cereales secundarios se estancarán
- Gráfico 2.6. El incremento de las exportaciones satisface las mayores demandas de importación de los países en vías de desarrollo
- Gráfico 2.7. Moderado crecimiento del comercio de cereales secundarios debido a la menor exportación de EE.UU. de su producción de maíz
- Principales evoluciones del mercado: arroz
- Se prevé un mayor crecimiento de la producción mundial de arroz en los próximos 10 años
- Gráfico 2.8. Cosechas de arroz en determinados países
- El consumo de arroz aumentará algo más rápido que la población
- Se acelera el crecimiento del comercio internacional del arroz
- Gráfico 2.9. Proporción del comercio en la producción mundial de arroz, trigo y cereales secundarios en 1995, 2005, 2015
- Las existencias mundiales de arroz se recuperarán a partir del 2007 pero nunca regresarán a los niveles anteriores al 2000
- Los precios internacionales se reforzarán ligeramente
- Temas e incertidumbres claves
- Los biocombustibles son clave para los mercados de los cereales, hasta un punto todavía desconocido
- El comercio de cereales de China y de India sigue estando dominado por la política.
- El establecimiento de una política mundial afectará a los cereales menos que a otros mercados
- El arroz sigue siendo una materia prima estratégica para muchos países
- Notas
- Capítulo 3. Semillas oleaginosas y productos derivados de semillas oleaginosas
- Tendencias y perspectivas del mercado mundial
- Indicadores clave del mercado
- Gráfico 3.1. Precios mundiales nominales de semillas oleaginosas y harinas de semillas oleaginosas en ligera recuperación, y precios crecientes de aceites vegetales
- Principales evoluciones del mercado
- El sector de las semillas oleaginosas retoma un crecimiento sólido luego de una temprana desaceleración
- Sin novedades en los mercados de semillas oleaginosas de la OCDE
- Gráfico 3.2. En términos reales, los precios de las semillas oleaginosas y de las harinas de semillas oleaginosas están bajando ligeramente, mientras que los precios de aceites vegetales se mantienen relativamente estables
- Gráfico 3.3. El incremento de la producción de semillas oleaginosas de la OCDE está impulsado por la UE
- La producción de semillas oleaginosas de la UE se ve impulsada cada vez más por la demanda de biocombustible
- Latinoamérica sigue liderando el crecimiento de la oferta de semillas oleaginosas.
- Gráfico 3.4. Argentina y Brasil son los productores y proveedores líderes de semillas oleaginosas
- China, el consumidor gigante de semillas oleaginosas
- Gráfico 3.5. Las importaciones de China son clave para los mercados de semillas oleaginosas
- Gráfico 3.6. La industria china de procesamiento continúa su expansión
- La participación de la OCDE en el consumo de harina de semillas oleaginosas está cayendo
- Gráfico 3.7. La demanda de harina de semillas oleaginosas es impulsada cada vez más por economías de fuera de la OCDE
- El consumo de harinas en las economías fuera de la OCDE en rápida expansión.
- El mundo en vías de desarrollo es crucial para la oferta de aceite vegetal
- Gráfico 3.8. La producción y el consumo de aceite vegetal se encuentra mayoritariamente en países fuera de la OCDE
- Con una demanda fuerte, el comercio de aceite vegetal crece rápidamente
- Gráfico 3.9. El consumo per cápita de aceite vegetal en China y en India se está recuperando lentamente
- Temas clave e incertidumbres
- La gripe aviar y otras enfermedades animales pueden tener un impacto en el sector de semillas oleaginosas
- El futuro de la demanda de biocombustibles es incierto
- La creciente importancia de China e India
- No se considera el posible resultado de la ronda de Doha
- Capítulo 4. Azúcar
- Tendencias y perspectivas mundiales del mercado
- Gráfico 4.1. Los precios mundiales del azúcar alcanzarán un promedio más alto
- Gráfico 4.2. Los precios mundiales reales del azúcar tienden a la baja
- Principales evoluciones del mercado
- Cuadro global
- Gráfico 4.3. Los países en vías de desarrollo son líderes en la producción y el consumo de azúcar
- Gráfico 4.4. El coeficiente reservas-utilización global caerá
- Principales exportadores
- Gráfico 4.5. Los precios más altos fomentan la producción de azúcar de Brasil
- Gráfico 4.6. Creciente producción de alcohol en Brasil
- Recuadro 4.1. Reforma de la política azucarera de la UE
- Cuadro 4.1. Precios del azúcar aplicados por la UE, 2006-2009
- Gráfico 4.7. La reforma del azúcar en la UE lleva a una menor producción y exportaciones
- Gráfico 4.8. Brasil lidera el grupo de exportadores de azúcar
- Principales importadores
- Temas clave e incertidumbres
- Los orígenes cambiantes de las importaciones de azúcar a la UE
- En Brasil, el etanol forma parte de la ecuación del precio del azúcar
- Capítulo 5. Carne
- Tendencias y perspectivas del mercado mundial
- Indicadores clave del mercado.
- Gráfico 5.1. Movimiento cíclico en los precios nominales mundiales para la carne.
