OCDE-FAO perspectivas agrícolas 2011-2020
Índice Resumen de las Perspectivas Capítulo 1. Panorámica Capítulo 2. Aspecto especial: ¿qué impulsa la volatilidad de los precios? Capítulo 3. Biocombustibles Capítulo 4. Cereales Capítulo 5. Semillas oleaginosas y sus productos Capítulo 6. Azúcar Capítulo 7. Carne Capítulo 8. Pescado C...
| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
[Place of publication not identified]
OCDE
2011
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| Colección: | OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009705040906719 |
Tabla de Contenidos:
- Intro
- Prefacio
- Agradecimientos
- Índice
- Lista de abreviaturas, acrónimos y siglas
- Resumen de las Perspectivas
- Capítulo 1. Panorámica
- Introducción
- El escenario: precios altos y volátiles dominan los mercados
- Gráfica 1.1. Los precios de los productos han aumentado desde 2006
- Gráfica 1.2. La producción más baja ocasiona una reducción en las existencias mundiales
- Se reanuda el crecimiento en los precios de los alimentos al consumidor
- Recuadro 1.1. Los principales supuestos que subyacen a la proyección del nivel de referencia
- Gráfica 1.3. El crecimiento del pib recupera un ritmo más rápido
- Cuadro 1.1. El crecimiento de la población bajará en la próxima década
- Gráfica 1.4. Se proyecta que los precios del petróleo crudo suban de manera constante para 2020
- Agricultura mundial en perspectiva
- Es probable que los precios de los productos permanezcan altos y volátiles
- Gráfica 1.5. Todos los precios de los productos agrícolas tendrán un promedio
- Gráfica 1.6. En términos reales, los precios promedio de los cereales para 2011-2020 subirán
- Gráfica 1.7. Tendencias de precios en términos nominales de productos agrícolas para 2020
- Costos de producción a la alza con costos de energía y forrajes más elevados
- La producción agrícola continuará creciendo, pero a un ritmo más lento
- Gráfica 1.8. La deflación del precio del maíz por índice estadounidense del costo de la producción no ha aumentado
- Gráfica 1.9. Producción agrícola y pesquera neta por región
- La producción pesquera mundial es impulsada por la acuacultura
- El crecimiento en el consumo de alimentos es más fuerte en los países en desarrollo
- Gráfica 1.10. La producción pesquera en aumento es impulsada por la acuacultura a medida que la pesca de captura permanece estática.
- Recuadro 1.2. El impacto del terremoto y el tsunami en Japón sobre la agricultura y la pesca
- Cuadro 1.2. Perfil de las prefecturas seriamente dañadas
- Gráfica 1.11. El consumo alimentario per cápita está paralizado en los países desarrollados pero aumenta en las demás regiones
- La canasta alimentaria mundial cambia con lentitud hacia productos de un mayor valor
- Gráfica 1.12. Los productos de valor agregado muestran el crecimiento más fuerte en el consumo per cápita
- El uso no alimentario sigue en aumento
- Gráfica 1.13. El uso como alimento y como forraje domina el consumo de cereales
- Gráfica 1.14. La participación del uso de aceite vegetal para el biodiésel continuará en rápido crecimiento
- Gráfica 1.15. El etanol elaborado a partir de la caña de azúcar se expandirá con rapidez
- La demanda de materias primas agrícolas para el biocombustible es impulsada por las políticas
- Las existencias de productos son cruciales para la volatilidad del mercado
- El comercio crecerá con mayor lentitud y emergerán algunos patrones nuevos
- Gráfica 1.16. Las existencias de trigo y cereales secundarios permanecerán relativamente bajas
- Gráfica 1.17. Europa del Este y Asia Central ganarán una mayor participación del comercio
- Gráfica 1.18. Las importaciones de los países de África del Norte y el Medio Oriente crecerán con mayor rapidez
- Gráfica 1.19. El comercio del arroz mostrará el mayor crecimiento durante el periodo de las Perspectivas
- Riesgos e incertidumbres
- El análisis estocástico ilustra las fuerzas impulsoras tras las proyecciones de precios
- Gráfica 1.20. Los precios de los cereales secundarios muestran más potencial ascendente
- Impacto de los precios sobre los diferentes precios del petróleo crudo
- Gráfica 1.21. Los precios variables del petróleo afectan los precios de los insumos y los productos agrícolas.
- Impactos de los precios en el crecimiento del rendimiento - la productividad es crucial para bajar los precios de los productos
- Gráfica 1.22. Los cambios en el rendimiento tienen un fuerte impacto en los precios de los productos
- Impacto del crecimiento económico en los precios
- Gráfica 1.23. Los cambios en los ingresos causan un efecto moderado en el consumo de productos
- Otras incertidumbres relevantes incluyen las políticas internas y comerciales
- Recuadro 1.3. Principales sucesos relativos a los precios de los alimentos
- Gráfica 1.24. Inflación de los precios de los alimentos en algunos países miembros de la OCDE y países en desarrollo: 2007-2011
- Notas
- Bibliografía
- ANEXO 1.A1. Cuadros estadísticos: panorámica
- Cuadro 1.A.1. Supuestos económicos
- Cuadro 1.A.2. Precios mundiales
- Capítulo 2. Aspecto especial: ¿qué impulsa la volatilidad de los precios?
- Por qué es un problema la volatilidad de precios
- Gráfica 2.1. Volatilidad anualizada de los precios reales históricos (1957-2010)
- Gráfica 2.2. Volatilidad implícita del trigo, el maíz y la soya (1990-2020)
- Principales factores impulsores de los mercados agrícolas y la volatilidad de precios
- El clima y el cambio climático
- Niveles de existencias
- Precios de la energía
- Tasas de cambio
- Cuadro 2.1. Contribuciones estimadas a los aumentos en los precios de los productos agrícolas mundiales (%) a partir de una apreciación simulada relativa al dólar estadounidense
- Demanda creciente
- Gráfica 2.3. Cambio demográfico esperado: 1960-2008
- Aumento de los costos de producción relacionados con la energía y presiones sobre los recursos
- Gráfica 2.4. Disponibilidad de tierra arable per cápita 1963-2008
- Restricciones comerciales
- Medidas financieras en los mercados agrícolas.
- Contribuciones de los principales factores impulsores a la variabilidad de precios
- Cuadro 2.2. Medidas simuladas de volatilidad en 2019 para los precios internacionales de los cultivos
- Gráfica 2.5. Variabilidad media simulada de los precios en 2019
- El desafío de políticas
- Medidas para aumentar la productividad y la elasticidad a los choques
- Medidas para reducir la volatilidad de precios
- Medidas para mitigar el impacto de la volatilidad de precios
- Coordinación internacional de políticas
- Conclusión
- Recuadro 2.1. Mejor información por medio de las tecnologías espaciales
- Notas
- Bibliografía
- Capítulo 3. Biocombustibles
- Situación del mercado
- Puntos principales de la proyección
- Gráfica 3.1. Precios estables del etanol y el biodiésel durante el periodo de las Perspectivas
- Gráfica 3.2. Desarrollo del mercado mundial del etanol
- Gráfica 3.3. Desarrollo del mercado mundial de biodiésel
- Tendencias y perspectivas del mercado
- Precios
- Países desarrollados
- Gráfica 3.4. Desarrollo proyectado del mercado estadounidense del etanol
- Gráfica 3.5. Desarrollo proyectado del mercado europeo del biodiésel
- Países en desarrollo
- Materias primas utilizadas para producir biocombustibles
- Gráfica 3.6. Desarrollo proyectado del mercado brasileño del etanol
- Gráfica 3.7. Evolución de la producción mundial de etanol por materia prima utilizada
- Gráfica 3.8. Evolución de la producción mundial de biodiésel por materia prima utilizada
- El comercio de etanol y biodiésel
- Temas clave e incertidumbres
- Evolución de las políticas
- De los biocombustibles de primera generación a otras fuentes de energía renovable
- Criterios de sostenibilidad
- Desarrollo de industrias de biocombustibles en los países en desarrollo.
- Recuadro 3.1. Las implicaciones de la proyectada expansión de las materias primas agrícolas para la bioenergía en los sistemas hídricos
- Notas
- Bibliografía
- ANEXO 3.A. Cuadros estadísticos: biocombustibles
- Cuadro 3.A.1. Proyecciones para los biocombustibles: etanol
- Cuadro 3.A.2. Proyecciones para los biocombustibles: biodiésel
- Capítulo 4. Cereales
- Situación del mercado
- Puntos principales de la proyección
- Gráfica 4.1. Precios de los cereales en términos nominales y reales
- Gráfica 4.2. Producción, demanda y existencias finales de cereales
- Tendencias y perspectivas del mercado
- Precios
- Producción de cereales
- Gráfica 4.3. Producción de trigo y proporciones de existencias
- Gráfica 4.4. Producción de cereales secundarios y proporciones de existencias
- Gráfica 4.5. Producción mundial de arroz y proporciones de existencias
- Uso de los cereales
- Gráfica 4.6. Consumo de trigo en países desarrollados y en desarrollo
- Existencias de cereales
- Gráfica 4.7. Consumo de cereales secundarios en países desarrollados y en desarrollo
- Comercio de cereales
- Temas clave e incertidumbres
- Recuadro 4.1. Federación de Rusia, Ucrania y Kazajstán: una intervención mayor en los mercados mundiales del trigo
- Gráfica 4.8. Participación de las exportaciones mundiales de trigo por los principales exportadores: 2001-2010 y 2020
- Notas
- Bibliografía
- ANEXO 4.A. Cuadros estadísticos: cereales
- Cuadro 4.A.1. Proyecciones mundiales para los cereales
- Capítulo 5. Semillas oleaginosas y sus productos
- Situación del mercado
- Puntos principales de la proyección
- Gráfica 5.1. Los precios de las semillas oleaginosas y sus productos permanecerán por arriba de los niveles históricos
- Gráfica 5.2. Los países en desarrollo dominarán el aumento en el consumo de aceite vegetal
- Tendencias y perspectivas del mercado.
- Precios.
