Cafés, comidas y vida cotidiana
This book offers an in-depth exploration of daily life in 19th-century La Serena, Chile, focusing on cafés, food, and cultural practices from 1856 to 1892. It examines the social and urban history of the region, highlighting the influence of local climate, traditions, and public dining establishment...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | Castellano |
| Published: |
Santiago de Chile :
Editorial ebooks Patagonia - Editorial Universidad de La Serena
2010.
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| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009662001506719 |
Table of Contents:
- CAFÉS, COMIDAS Y VIDA COTIDIANA: LA SERENA EN SIGLO XIX (1856-1892)
- PÁGINA LEGAL
- INDICE
- PRESENTACIÓN DEL AUTOR
- 1. INTRODUCCIÓN
- 2. CAFÉS, ALIMENTOS E HIGIENE
- 3. PATENTES DE CAFÉ
- 4. CAZUELAS, VALDIVIANOS Y BISTEC
- 5. AFRANCESAMIENTO Y TRADICIÓN
- 6. EL CLIMA, LA CIUDAD Y LO COTIDIANO
- 7. RELIGIÓN Y LAICISMO
- 8. EL CONTROL DE LOS CAFÉS
- 9. CAFÉS Y CLIENTELA
- 10. EL NÚCLEO DEPARTAMENTAL
- 11. HACIA EL CAMBIO DE SIGLO
- APÉNDICE 1. REFORMA DEL REGLAMENTO DE ABASTOS
- APENDICE 2. EL PAPAYO
- APENDICE 3. SOLICITUD PARA INSTALAR UN CAFÉ
- APÉNDICE 4. LENTEJAS A LA SERENENSE (1900)
- APÉNDICE 5. UN DÍA DE BAILE EN LA SERENA (1857)
