Nariz electrónica fundamentos, manejo de datos y aplicación en productos apícolas
La nariz electrónica es un instrumento de análisis no destructivo con gran aplicabilidad, diseñado para evaluar, reconocer e identificar niveles muy bajos de sustancias químicas volátiles. El aroma es el resultado de diversas reacciones que ocurren entre los componentes que existen en un alimen...
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| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Universidad Nacional de Colombia. Vicerrectoría de Investigación. Dirección de Investigación Sede Bogotá
2014.
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| Edición: | Primera edición |
| Colección: | Colección DIEB.
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| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009636509906719 |
Tabla de Contenidos:
- Capítulo 1. Descripción y estructura de la nariz electrónica
- capítulo 2. Análisis estadístico de datos
- capítulo 3. Instrumentos comerciales
- Capítulo 4. Aplicaciones de la náriz electrónica
- capítulo 5. Aplicaciones en productos apícolas.
