La vid y el vino en el Cono Sur de América, Chile y Argentina (1545-2019) aspectos políticos, económicos, sociales, culturales y enológicos
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
Santiago de Chile :
RIL Editores
[2019]
|
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009636050906719 |
Tabla de Contenidos:
- La vid y el vino en el Cono Sur de América Chile y Argentina (1545-2019)
- Página legal
- Índice
- Vitivinicultura artesanal
- 1. Veloz propagación de la vid
- 2. Conventos y esclavos
- 3. Polos vitivinícolas de América
- 5. Uva País, Moscatel de Alejandría
- 6. Los vinos, los guerreros
- 7. José de San Martín como wine lover
- 8. Bernardo O'Higgins y el patrimonio
- 9. Conclusión y proyecciones
- Despegue de la industria vitivinícola
- 1. Las condiciones para el augede la vitivinicultura en el Cono
- 2. La expansión de la vid y el vino
- 3. La burguesía del vino
- 4. El paradigma francés
- 6. Falsificación de DO europeas
- Vinos para el mercado interno
- 1. Contexto político y económico:
- 3. Mercados y producción
- 4. Pipas, damajuanas
- 5. Transporte y plantas
- 6. El Estado empresario
- 7. Crisis e intervención
- 8. Reforma agraria
- 9. Batallas por la identidad
- Argentina y Chile a la conquista del mundo
- 1. El nuevo marco político y económico
- 2. Viñedos y variedades emblemáticas
- 3. El mercado interno
- 4. Mundo envase
- 6. Las empresas líderes
- 7. Despertar de la identidad
- Conclusión
- Bibliografía.
