Hotelería
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Castellano |
| Publicado: |
México D.F. :
Grupo Editorial Patria
2009.
|
| Edición: | 4a edición |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009438097906719 |
Tabla de Contenidos:
- Hotelería (4a. ed.) ; Página legal; Contenido; Prefacio; Introduccióna la cuarta edición; Capítulo 1 : Prestar servicios de calidad al huésped; 1.1 Introducción; 1.2 La presentación personal; 1.3 Amabilidad y cortesía; 1.4 Manejo de quejas; 1.5 Actitudes que debe tener el empleado; 1.6 Actitud positiva; 1.7 Estándares de tiempo; 1.8 Programas de calidad y de excelencia; 1.9 Ejemplos de programas de calidad y excelencia; 1.10 Estudio de un caso real; Capítulo 2 : Organigramas; 2.1 Introducción; 2.2 Organigrama tipo A; 2.3 Organigrama tipo B; 2.4 Organigrama tipo C
- 2.5 Organigrama de división de cuartos2.6 Estudio de un caso real; Capítulo 3 : Departamento de reservaciones; 3.1 Introducción; 3.2 Material de trabajo; 3.3 Control de reservaciones; 3.4 Reporte nocturno de recepción al departamento de reservaciones; 3.5 Formas impresas; 3.6 Mensajes modelo para comunicaciones; 3.7 Tipos de habitaciones; 3.8 Llegada de una reservación; 3.9 Cambios de fecha de llegada; 3.10 Cancelaciones; 3.11 Depósitos; 3.12 Reembolsos; 3.13 Pago de comisiones; 3.14 Descuentos y cortesías; 3.15 Cupones; 3.16 Extensiones de estancia
- 3.17 Allotments (asignaciones o cupones, disponibilidad de espacios)3.18 Paquetes; 3.19 Planes especiales; 3.20 Manejo de grupos; 3.21 VTP; 3.22 Manejo de sobreventas; 3.23 Reportes elaborados en el departamento; 3.24 Gráfi cas de ocupación; 3.25 Los créditos; 3.26 Tarjetas de historia del huésped; 3.27 Archivo del departamento; Capítulo 4 : Departamento de recepción; 4.1 Introducción; 4.2 Material de trabajo; 4.3 Control del estado de las habitaciones; 4.4 Formas impresas; 4.5 Libretas; 4.6 Otros materiales que se requieren; 4.7 Reservaciones del día; 4.8 Asignación de habitaciones
- 4.9 Precios4.10 Descuentos; 4.11 La entrada del huésped; 4.12 Problemas en la entrada del huésped; 4.13 Personas rechazadas; 4.14 Planes especiales; 4.15 Los paquetes; 4.16 Cambio de habitación; 4.17 Problemas en cambios de habitación; 4.18 Salida del huésped; 4.19 Problemas a la salida del huésped; 4.20 Salidas tarde; 4.21 Huéspedes VIP; 4.22 Lista de cortesías; 4.23 Correspondencia de los clientes; 4.24 Reporte de ama de llaves; 4.25 Discrepancias en el reporte de ama de llaves; 4.26 Manejo de grupos; 4.27 Control de llaves; 4.28 Emergencias; 4.29 Uso del teléfono
- 4.30 Los pendientes del turno4.31 Trabajo nocturno; 4.32 Normas de seguridad en el área de recepción; 4.33 Estudio de un caso real; Capítulo 5: Caja de receoción; 5.1 Introducción; 5.2 Papelería utilizada; 5.3 Artículos, aparatos e instrumentos; 5.4 Prioridad en el pago; 5.5 Manejo de las tarjetas de crédito; 5.6 Manejo de cheques de viajero; 5.7 Cheques; 5.8 Cupones; 5.9 Ajustes en las cuentas de los huéspedes; 5.10 Cuentas por cobrar; 5.11 Cuentas maestras; 5.12 Manejo del fondo de caja; 5.13 Recibos de pago anticipado; 5.14 Cambios de habitación
- 5.15 Salida de comprobantes y documentos de la caja
