Vi, política i espectacle procés de patrimonialització de la cultura del vi a la denominació d'origen Alella
Avui dia creix cada vegada més l'interès social en la recuperació, valorització i promoció del patrimoni i la tradició alimentària com a estratègia per generar un recurs econòmic des del territori. L'alimentació a través de la cuina i la gastronomia s'ha convertit en un recurs explora...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro electrónico |
| Idioma: | Catalán |
| Publicado: |
Barcelona :
UOC
2014.
|
| Colección: | [Manuals]. Ars alimentaria ;
223. |
| Materias: | |
| Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009436131406719 |
