Sistemes agroalimentaris
Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes...
| Corporate Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | eBook |
| Language: | Catalán |
| Published: |
Barcelona :
Editorial UOC
2010.
Barcelona : 2010. |
| Series: | Manuals series.
|
| Subjects: | |
| See on Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009436115606719 |
| Summary: | Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu. |
|---|---|
| Item Description: | Description based upon print version of record. |
| Physical Description: | 1 online resource (191 p.) |
| ISBN: | 9788490297506 |
