Cocine sano con vegetales para Lucyrse

Cocine sano con vegetales para Lucyrse

Bibliographic Details
Main Author: Reyes Araya, Lucy (-)
Format: eBook
Language:Castellano
Published: Bogotá : Ecoe Ediciones 2018.
Edition:1st ed
Subjects:
Cooking.
Vegetables in human nutrition.
Cocina.
Libros electronicos.
See on Biblioteca Universitat Ramon Llull:https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009435851506719
Table of Contents:
  • Intro
  • _GoBack
  • GLOSARIO
  • ALGUNAS EQUIVALENCIAS
  • Presentación
  • MENÚ 1
  • GUISO DE LENTEJAS ROSADAS O CORRIENTES, CON LECHE DE COCO, DE MIMI (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE LECHUGAS CON AGUACATES Y CHAMPIÑONES CRUDOS (4 PORCIONES)
  • POSTRE: PAPAYA CON FRESAS (4 PORCIONES)
  • JUGO DE LULO CON HIERBABUENA (4 PORCIONES)
  • MENÚ 2
  • ENTRADA: TOMATES RELLENOS CON ARVEJAS (4 PORCIONES)
  • BUDÍN DE COLIFLOR, AL SABOR DE ANY (4 - 6 porciones)
  • ENSALADA DE LECHUGAS CON AROS DE CEBOLLA (4 PORCIONES)
  • POSTRE: DURAZNOS EN CONSERVA CON ARÁNDANOS (4 PORCIONES)
  • JUGO DE GUANÁBANA EN AGUA O EN LECHE (4 PORCIONES)
  • MENÚ 3
  • FRÍJOLES A LA CHILENA (POROTOS CON RIENDAS), DE LA BUELIS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA A LA CHILENA (4 PORCIONES)
  • POSTRE: FRUTA FRESCA (4 PORCIONES)
  • LIMONADA CON HIERBABUENA (4 PORCIONES)
  • MENÚ 4
  • ENTRADA: CAPRESE DE BERENJENAS (4 PORCIONES)
  • MACARRONES CON QUESO MOZZARELLA Y CALABACINES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE LECHUGAS, ACEITUNAS, TOMATES Y HUEVOS DE CODORNIZ (4 PORCIONES)
  • POSTRE: LECHE ASADA DE LA BUELIS (4 - 6 PORCIONES)
  • JUGO DE TOMATE DE ÁRBOL (4 PORCIONES)
  • MENÚ 5
  • ENTRADA: PEPINO COHOMBRO RELLENO (4 PORCIONES)
  • RISOTTO ITALIANO (4 PORCIONES)
  • VERDURAS SALTEADAS (4 PORCIONES)
  • POSTRE DE MANGO EN COPA, AL SABOR DE YOLY (4 PORCIONES)
  • JUGO DE MANDARINA (4 PORCIONES)
  • MENÚ 6
  • SOPA DE CEBOLLA CON QUESO (4 PORCIONES)
  • RISONI CON CHAMPIÑONES CRIMINIS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA TRICOLOR (4 PORCIONES)
  • POSTRE: PAPAYA CON MELÓN (4 PORCIONES)
  • CALDO BASE (4 PORCIONES)
  • CREMA DE APIO (4 PORCIONES)
  • CREMA DE APIO CON JENGIBRE, DE MIMI (4 PORCIONES)
  • CREMA DE ARVEJAS FRESCAS (4 PORCIONES)
  • CREMA DE BRÓCOLI PARA LUCYRSE (4 PORCIONES)
  • CREMA DE COLIFLOR (4 PORCIONES)
  • CREMA DE ESPÁRRAGOS (4 PORCIONES)
  • CREMA DE ESPINACA, DE MIMI (4 PORCIONES).
  • CREMA DE FRÍJOLES BLANCOS (4 PORCIONES)
  • CREMA DE MAZORCA CON AHUYAMA (4 PORCIONES)
  • CREMA DE MAZORCA CON CEBOLLA FRITA (4 PORCIONES)
  • CREMA DE PAPAS PARA LUCYRSE (4 PORCIONES)
  • CREMA DE PORTOBELLOS, DE NICO Y MAMÁ (4 PORCIONES)
  • CREMA FRÍA DE TOMATES (4 PORCIONES)
  • CREMA DE ZANAHORIA (4 PORCIONES)
  • SOPA DE ZANAHORIA CON JENGIBRE, DE MIMI (4 porciones)
  • PANTRUCAS DE LA BUELIS (4 PORCIONES)
  • SOPA DE FIDEOS, AL SABOR DE NIYU (4 PORCIONES)
  • SOPA DE LENTEJAS CON CURRY (4 PORCIONES)
  • SOPA DE LENTEJAS CON PORTOBELLOS Y JENGIBRE (4 PORCIONES)
  • SOPA DE LENTEJAS CON VERDURAS (4 PORCIONES)
  • SOPA DE PUERROS (4 PORCIONES)
  • SOPA DE TOMATES, AL SABOR DE ESPERANZA (4 PORCIONES)
  • CALABACINES CON HUEVO SOBRE PAN TAJADO (4 PORCIONES)
  • CALABACÍN EN ROLLITOS (4 PORCIONES)
  • CHAMPIÑONES AL PIMENTÓN (4 PORCIONES)
  • CHAMPIÑONES PORTOBELLOS (4 PORCIONES)
  • ENTRADA DE ESPÁRRAGOS (4 PORCIONES)
  • ENTRADA ITALIANA AL SABOR DE NUBITA (4 - 6 PORCIONES)
  • MELOCOTONES (DURAZNOS) RELLENOS DE ARVEJAS, AL SABOR DE NUBITA (4 PORCIONES)
  • QUESO CAMEMBERT AL MOSCATEL (4 PORCIONES)
  • QUESO CAMEMBERT APANADO (4 PORCIONES)
  • QUESO CAMEMBERT CON PIMENTONES CARAMELIZADOS (4 PORCIONES)
  • SEVICHE (CEBICHE) DE CHAMPIÑONES (4 PORCIONES)
  • SEVICHE (CEBICHE) DE MANGO, AL SABOR DE HILDA (4 PORCIONES)
  • TOSTADAS ITALIANAS (4 PORCIONES)
  • VOL AU VENT CON CHAMPIÑONES (4 PORCIONES)
  • AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES (4 PORCIONES)
  • ARROZ BLANCO, AL SABOR DE MARÍA (4 PORCIONES)
  • ARROZ ALMENDRADO Y/O CON AJONJOLÍ, O CON ESPINACA U OTROS VEGETALES (4 PORCIONES)
  • BUDÍN DE PAPAS (4 PORCIONES)
  • CEBOLLITAS OCAÑERAS CARAMELIZADAS, DE NICO (4 PORCIONES)
  • COLIFLOR CON YOGURT (4 PORCIONES)
  • FOCACCIA DE NICO (6-8 PORCIONES)
  • PALITOS DE PAPA (4 PORCIONES)
  • PAPAS CON CEBOLLA CABEZONA CARAMELIZADA, DE NICO (4 PORCIONES)
  • PAPAS CON PEREJIL (4 PORCIONES).
  • PAPAS POSTIZAS (6 - 8 PORCIONES)
  • PAPAS AL ROMERO O A LA ALBAHACA, DE NICO (4 PORCIONES)
  • PAPAS RELLENAS (4 PORCIONES)
  • PASTEL DE AHUYAMA, AL SABOR DE NIYU (6-8 PORCIONES)
  • PATACONAS, AL SABOR DE NIYU (4 PORCIONES)
  • PIMENTONES ASADOS, CARAMELIZADOS O PARA ENCURTIR, DE NICO (4 PORCIONES)
  • ACOMPAÑAMIENTO CON POLENTA (4 PORCIONES)
  • PURÉ DE BRÓCOLI CON QUESO FUNDIDO (4 PORCIONES)
  • PURÉ DE MANZANA (4 PORCIONES)
  • PURÉ DE PAPAS CON ARVEJAS (4 porciones)
  • PURÉ DE PAPAS, GRATINADO (4 porciones)
  • PURÉ DE PAPAS Y ZANAHORIA (4 PORCIONES)
  • DIP DE ACEITUNAS (4 PORCIONES)
  • DIP GRIEGO, AL SABOR DE EUGENIA (4 PORCIONES)
  • DIP HINDÚ, AL SABOR DE NUBITA (4-6 PORCIONES)
  • SALSA BLANCA, AL SABOR DE NIYU (4 PORCIONES)
  • SALSA BLANCA FÁCIL, PARA LUCYRSE (4 PORCIONES)
  • SALSA DE CREMA AGRIA (SOUR CREAM) O DE SUERO COSTEÑO (4 PORCIONES)
  • SALSA DE YOGURT, AL HUEVO (4 PORCIONES)
  • SALSA DE YOGURT CON CILANTRO (4 PORCIONES)
  • SALSA DE RÚGULA, AL SABOR DE MÓNICA (4 PORCIONES)
  • SALSA PESTO (4 PORCIONES)
  • VINAGRETA, AL SABOR DE MARGARITA
  • VINAGRETA DE LAS 3 HIERBAS
  • VINAGRETA PARA ENSALADA DE LECHUGA, PAPAYA Y MANGO
  • AROS DE CEBOLLA CON TOMATE CHERRY Y QUESO PERA LIGHT (4 PORCIONES)
  • ENSALADA COLORIDA, AL SABOR DE IRENE (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE COLIFLOR Y OTROS VEGETALES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE ENCURTIDOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE ESPÁRRAGOS, TOMATES CHERRY Y MARAÑONES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE FRÍJOLES (POROTOS) BLANCOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE FRUTAS SOBRE HOJAS DE LECHUGA, AL SABOR DE YOLY (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE FRUTAS II SOBRE CAMA DE LECHUGAS, AL SABOR DE YOLY (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE GARBANZOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE HABAS (4 porciones)
  • ENSALADA DE LECHUGAS CON CROUTONES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE LECHUGAS CON FRESAS (4 PORCIONES).
  • ENSALADA DE LECHUGAS CON TOMATE Y AROS DE CEBOLLA CRUJIENTES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE LECHUGA CRESPA CON FRUTAS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE MACARRONES, ESPINACAS, ALMENDRAS Y PIÑONES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE MACARRONES CON PALMITOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE MANZANA VERDE CON APIO (4 PORCIONES)
  • ENSALADA MOZZARELLA (4 PORCIONES)
  • ENSALADA MOZZARELLA II (4 PORCIONES)
  • ENSALADA MULTICOLOR, CON FRUTOS SECOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA NAVIDEÑA (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE PAPAS MAYO, DE MARLITA (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE PERAS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA PRIMA (4 PORCIONES)
  • ENSALADA PRIMAVERA, AL SABOR DE MAGALY (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE QUESO AZUL CON VEGETALES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE RÚGULA, LECHUGA ROMANA Y FRUTAS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA SURTIDA, EN TRIÁNGULOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA TRICOLOR II (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE VEGETALES COCIDOS (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE VEGETALES FRESCOS Y PIÑONES (4 PORCIONES)
  • ENSALADA VERDE (4 PORCIONES)
  • ENSALADA VERDE II (4 PORCIONES)
  • ENSALADA DE ZANAHORIA Y UVAS PASAS, DE MARLITA (4 PORCIONES)
  • BERENJENAS A LA ITALIANA (4 PORCIONES)
  • BERENJENAS A LA MOZZARELLA (4 PORCIONES)
  • ENVUELTOS DE SAL O HUMITAS CHILENAS, DE LA BUELIS (19 unidades)
  • ESPINACAS A LA ITALIANA (4 PORCIONES)
  • GUISO DE ACELGAS O DE ESPINACAS, MEJORADO (4 PORCIONES)
  • GUISO DE LENTEJAS ROSADAS CON NABOS, DE MIMI (4 porciones)
  • HAMBURGUESAS DE ARROZ CON LENTEJAS (4 PORCIONES)
  • HAMBURGUESAS DE BERENJENAS (4 PORCIONES)
  • HAMBURGUESAS DE GARBANZOS (4 PORCIONES)
  • HAMBURGUESAS DE LENTEJAS PARDINAS (O CORRIENTES), EN SALSA (4 PORCIONES)
  • OMELETTE CON CEBOLLA, DE NICO (4 PORCIONES)
  • OMELETTE CON ESPÁRRAGOS (4 PORCIONES)
  • OMELETTE CON VEGETALES (4 PORCIONES)
  • PASTEL DE ARROZ (4 PORCIONES)
  • PASTEL DE TOMATE (MOLDE DE 27 CM)
  • QUESADILLAS CON TOMATE Y GUACAMOLE (4 PORCIONES).
  • QUICHE DE COLIFLOR (PARA MOLDE DE 27 CM)
  • QUICHE DE CHAMPIÑONES, DE NICO Y MAMÁ (PARA MOLDE DE 27 CM)
  • QUICHE DE ESPINACAS, PARA LUCYRSE (PARA MOLDE DE 27 CM)
  • QUICHE DE TOMATE Y ALBAHACA PARA LUCYRSE (PARA MOLDE DE 27 CM)
  • TORTA DE AHUYAMA, AL SABOR DE NIYU (6-8 PORCIONES)
  • TORTA DE PLÁTANOS MADUROS, AL SABOR DE NIYU (4 PORCIONES)
  • TORTITAS DE CALABACINES (4 PORCIONES)
  • TORTILLA ESPAÑOLA, DE NICO (6 porciones)
  • TORTILLA ESPAÑOLA II (4 PORCIONES)
  • TORTILLA MARGARITA (4 PORCIONES)
  • COPAS CON DURAZNOS EN CONSERVA (4 PORCIONES)
  • MELÓN EN SU SALSA (4 PORCIONES)
  • FRUTAS EN COPAS (4 PORCIONES)
  • PAPAYUELAS EN ALMÍBAR, AL SABOR DE NIYU (4 PORCIONES)
  • PLÁTANOS ASADOS CON PIMENTONES CARAMELIZADOS, DE NICO (4 PORCIONES)
  • PERAS AL VINO, AL SABOR DE ANY (4 PORCIONES)
  • PIÑA, PATILLA (SANDÍA), KIWI y FEIJOA (4 PORCIONES)
  • SUSPIRO DE LIMEÑA, AL SABOR DE ANY (8 COPAS).

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