Lineamientos para el cuidado nutricional
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro electrónico |
Idioma: | Castellano |
Publicado: |
Buenos Aires, Argentina :
Eudeba
2009.
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Edición: | 3a ed |
Colección: | Manuales
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Materias: | |
Ver en Biblioteca Universitat Ramon Llull: | https://discovery.url.edu/permalink/34CSUC_URL/1im36ta/alma991009434635306719 |
Tabla de Contenidos:
- LINEAMIENTOS PARA EL CUIDADO NUTRICIONAL; PÁGINA LEGAL; ÍNDICE; PRÓLOGO; PREFACIO; CARACTERÍSTICAS DE LA TERCERA EDICIÓN; 1 PROCESO DEL CUIDADO NUTRICIONAL; 1. Proceso del cuidado nutricional; 1) Valoración del estado nutricional; 2) Determinación de los objetivos del tratamiento; 3) Planificación de estrategias para lograr los objetivos; 4) Determinación de las necesidades nutricionales; 5) Monitoreo nutricional; 2. Valoración del estado nutricional; 1) Historia clínica y dietética; 2) Valoración antropométrica; 3) Valoración bioquímica; 4) Valoración inmunológica
- 5) Valoración del grado de catabolismo6) indicaciones de riesgo nutricional; 7) Evaluación nutricional funcional; 3. Otros métodos para evaluar la composición corporal; 1) Tomografía axial computarizada; 2) DEXA; 3) Resonancia magnética nuclear; 4) Densitometría ; 5) Bioimpedancia; 6) Método de fraccionamiento antropométrico; 4. Determinación de las reservas corporales por fraccionamiento antropométrico; 1) Método de fraccionamiento antropométrico; 2) Técnica de medicación; 3) Cálculo de las masas corporales; 4) Interpretación de los resultados
- 5. Estimación de las necesidades calóricas y proteicas1) Estimación de las necesidades calóricas; 2) Estimación de las necesidades protéicas; 3) Interacción entre calorías y nitrógeno; 6. Manejo de la prescripción dietoterápica ante situaciones clínicas; 1) Caracteres físicos del régimen ; 2) Caracteres químicos del régimen; 2 CUIDADO NUTRICIONAL EN SITUACIONES DE MALNUTRICIÓN; 1. Introducción; 2. Cuidado nutricional en anemias; 1) Anemias nutricionales; 2) El hierro en el organismo; 3) El hierro de los alimentos; 4) Disponibilidad del hierro; 5) Prevención de la deficiencia de hierro
- 3. Cuidado nutricional en pacientes desnutridos1) Introducción; 2) Proceso del cuidado nutricional ; 4. Cuidado nutricional en sobrepeso y obesidad; 1) Introducción; 2) Procceso del cuidado nutricional; 3) Panacea de la obesidad; 4) Consejería nutricional en el paciente obeso; 5) Éxitos y fracasos en el tratamiento de la obesidad; 6) Obesidad mórbida; 7) Dietas de muy bajo valor calórico; 5. Cuidado nutricional en trastornos de la conducta alimentaria; 1) Introducción; 2) Anorexia nerviosa; 3) Bulimia nerviosa; 4) Trastornos no específicos (TANE); 5) Educación alimentaria
- 3 CUIDADO NUTRICIONAL EN PATOLOGÍAS DE RIESGO CARDIOMETABÓLICO1. Introducción; 2. Factores de riesgo cardiovascular; 1) Clasificación de los factores de riesgo; 2) Factores de riesgo según el poder predictivo; 3) Factores de risesgo según posibilidad de intervención; 3. Riesgo global de un individuo; 1) Cuantificación del riesgo global; 2) Estratificación del riesgo cardiovascular; 3) Factores de riesgo no contemplados en la mayoría de las escalas; 4) Riesgo metabólico; Apéndices; Apéndice I; Apéndice II; 4. Cuidado nutricional en dislipidemias; 1) Introducción
- 2) Nuevas normas para el control lipídico